双皮奶的做法，让你在家也能轻松制作！

双皮奶是一道受广大食客喜爱的传统甜品，口感细腻，奶香四溢，其制作过程不仅简单，而且材料简单易得，如今更是被许多家庭所喜爱。

原材料：

• 新鲜牛奶一升
• 白糖适量
• 枸杞适量
• 植物性明胶5g

步骤：

1. 将牛奶倒入炖盅，放入适量白糖，搅拌均匀，可根据个人口味添加糖分。
2. 将炖好的牛奶倒入碗中，放入适量的枸杞，放凉备用。
3. 将5g的明胶加入温水中搅拌均匀，水不要太多。
4. 将明胶水倒入碗中的牛奶中，即成为第一层奶皮。
5. 将碗中的牛奶放入蒸锅中蒸熟，时间大约15分钟，千万不要加盖子，熟透后取出放凉。
6. 用勺子轻轻将第一层奶皮取出，注意不要带出太多牛奶，切不可太用力，以免捣碎，所剩的牛奶放入锅中加热，加入适量白糖，水淀粉，搅拌均匀成为第二层奶皮，同样倒入碗中，蒸熟取出。
7. 在锅中加热少许牛奶，热至70℃-80℃，将第二层奶皮淋上温牛奶，倒入盆中，放入冰箱冷藏即可。

双皮奶的做法就是如此简单，配合您喜欢的果仁、蜂蜜，变化形式更多。小小的甜品能带来的长久的温馨满足一口之欲。